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冬至 | 速冻水饺的“安全卫士”

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021/12/21     浏览次数:    


又是一年冬至到,家家户户吃水饺。

在我国北方,每逢冬至日,都会吃水饺,寓意着团圆和吉祥如意。

以前,一家人喜欢围坐在一起,择菜、剁馅、和面、擀皮、包饺子;现在,随着生活节奏加快,速冻水饺凭借其方便快捷的优势得到广大家庭的喜爱。


目前速冻水饺是我国速冻食品行业的重要组成部分,约占速冻食品总产量的30%。可见,速冻水饺的需求量非常大。由于速冻水饺市场因发展速度过快,相关安全隐患也层出不穷。近年来,不少速冻水饺问题频频曝出,馅料吃出异物、抽检发现“金黄色葡萄球菌”不合格,更有甚者检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况......


以上种种食品安全事件对于食品生产加工企业品牌影响巨大,涉事企业必须第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存,并与监管部门沟通,迅速处理食品安全事件。而能够快速处理食品安全事件,必不可少的就是追溯系统的建立健全,让企业可以更好地承担责任,并处理相关工作。


食品追溯,势在必行!

食品追溯是解决食品安全问题的最有效方法。只有实现食品全程可追溯,实现信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究,才能让消费者放心购买食品。早在201361中华人民共和国商务部就发布了速冻食品二维条码识别追溯技术规范》,实施速冻食品追溯系统是为了实现保证速冻食品品质,记录速冻食品生产加工过程中各部分责任,方便速冻食品召回。


民以食为天,食品安全是食品企业的生命线,速冻食品企业更要重视食品安全问题,勇担追溯建设的主体责任,按照从源头到销售终端的每一个环节可相互追溯的原则,逐步建立公司产品进料、生产、加工、质检、仓储、物流、销售等各个环节的产品可追溯体系。


给食品加“码”,保障群众舌尖安全

速冻食品生产企业,在食品外包装上赋上独一无二的“码”,这样消费者购买产品后,通过扫描包装上的二维码就可以查询产品的真伪、追溯产品从生产到销售的全生命流程记录,从而保障人民群众的舌尖安全。


为保障速冻食品安全,合肥友高一直在努力深研一物一码技术,针对食企建立一物一码追溯体系的需求,友高智能赋码采集关联系统能够做到从产品一级包装、二级包装到成品外箱,都可实现产品一物一码信息的赋码、检测、采集关联,这样便可实现产品溯源、防伪防窜、营销、物联。



合肥友高深耕在物联网标识行业22年,作为领先的物联网标识一物一码解决方案服务商、智能赋码检测采集关联系统生产服务商,在食品行业,有着丰富的一物一码应用案例,包括三只松鼠、洽洽、沃隆等知名用户案例,友高均为其提供了最合适的一物一码现场解决方案!通过一物一码技术,友高帮助食企实现了产品最小销售单元的溯源、防伪和防窜功能,以此来做到对产品生产关键节点的质量把控,实现产品的全生命周期管理,做到了产品的来源可查,去向可追,责任可究。同时在现场确保数据的百分之百准确性,并且形成最小包装到中包装,垛包装等层级关联关系,以此实现产品一物一码技术的深入应用,为企业赋能,为社会赋信。


友高愿与每一家速冻食企合作,共筑食品安全防线

合肥友高将生命安全,饮食健康放在重中之重的位置,通过技术创新和研发攻关,不断提高更先进、更智能化的软硬件系统、设备,助力食品企业智能化高质量发展,为千万食品厂家实现数智化发展,用实际行动为食品行业筑起一道安全防线,让消费者远离舌尖风险,享受安全无忧美食!


友高愿与每一家速冻食企合作,携手共进,做好速冻食品的“安全卫士”!


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